Les 700 Recettes d'Océans du Monde à la Française: Thon, Saumon & Crevettes — les mers du monde dans une cuisine française (Une Encyclopédie Culinaire ... du Quotidien — L'Intégrale) (French Edition) Paperback – February 27, 2026

700 recettes d'océans du monde — réinterprétées avec les poissons et les techniques de la cuisine française.Le sushi se fait avec nos truites de rivière. Le ceviche rafraîchit nos étés avec les poissons de l'Atlantique. Le curry créole des Antilles s'invite sur les tables métropolitaines. La bouillabaisse se simplifie en trente minutes sans perdre son âme marseillaise. Ce volume est un tour du monde marin complet — ancré dans nos produits, ouvert sur tous les océans.Sept livres complets, 700 recettes, pour explorer les cuisines marines du monde entier à la française :100 sushis et sashimis français — le Japon épouse nos poissons : bases françaises, poissons de mer locaux, saumons et truites de nos rivières, makis, rolls chauds, chirashis, poke bowls et créations fusion100 ceviches et marinades — l'Amérique latine rafraîchit nos étés : classiques revisités, aux fruits de mer, végétariens, marinades express et longues, fusion franco-latino et festives100 currys de poisson créoles — les DOM-TOM épicent la métropole : antillais traditionnels, réunionnais authentiques, guyanais, adaptations métropolitaines, express, festifs et santé100 fish and chips revisités — l'Angleterre croustillante francisée : traditionnels français, poissons nobles, gras et fumés, pâtes à frire créatives, frites originales et sauces françaises100 tacos et wraps de poisson — le Mexique marin qui voyage : tacos revisités, wraps fusion franco-mexicaine, poissons nobles, fumés, conserves et créations fusion modernes100 tajines de poisson — le Maghreb maritime qui parfume : poissons blancs, gras, de roche, fruits de mer, fumés, versions végétariennes aux saveurs marines et tajines festifs100 bouillabaisses simplifiées — Marseille accessible en trente minutes : classiques express, poissons abordables, fruits de mer, végétariennes, régionales, du monde, rouilles et versions festivesDes recettes pour voyager à table sans quitter sa cuisine — avec toujours les meilleurs poissons français comme point de départ.Les océans du monde — vus depuis la France.Série « La Cuisine Française du Quotidien » — L'Intégrale, Tome Vingt-Quatre Read more